Magozott meggy ecettel eltéve, ahogy nagymamáink készítették

Egy régi recept szerint készült magozott meggy. Kemény húsú marad a meggy bármeddig. Télen jól jön majd, süteményekhez, mártásokhoz, de akár gyümölcslevesnek is remekül használható.

Hozzávalók:

  • 10-15 kg kimagozott meggy,
  • 4 kg cukor,
  • kb. 1 dl 20-os ecet.

Elkészítés:

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept

A magozott meggyet annyi vízzel öntöttem fel hogy éppen ellepje, hozzáadtam az ecetet is, és 1 éjszakára félretettem. Másnap leszűrtem, kinyomkodtam, és 4 kg cukrot tettem rá, valamint tartósítószert. Meg lehet kövezni, de nyersen másképp nem áll el. Gondolkodtam azon, az ecet és a cukor nem lenne-e elegendő, de nem mertem megpróbálni. Mikor elolvadt a cukor, üvegekbe tettem, és lezártam. Elegendő levet engedett. A tavalyi pont olyan kemény húsú és friss, mint az idei.

Mihályné Dobos