Sokféleképpen lehet elkészíteni.pl. tekercsbe töltve juhtúróval, szalonnapörccel, lila hagymával, vagy lerakva juhtúróval, tejföllel, tetején szalonnapörccel. Amit feltettem, illetve posztoltam az egy mezei, pár perces változat.
Hozzávalók
- 6 dl víz,
- 25 dkg kukorica dara,
- 5 dkg vaj,
- 1 kiskanál só.
Elkészítés
6 dl forró vízhez 1 kiskanál sót tettem, vékony sugárban, állandó keverés mellett belecsurgattam 25 dkg kukoricadarát, először fakanállal, később habverővel kevertem. Gyorsan kell vele dolgozni, mert hamar csomósodik. Mikor már pufogó hangot ad és amikor egy jellegzetes illat érezhető, amit nem tudok meghatározni, beleteszek 5 dkg vajat. Levettem a tűzről, lefedtem. Egy – két perc után még kevertem rajta egyet. Még melegen tányérra tettem és hideg tejet öntöttem a tetejére.
Posch Mária receptje!
