Annyira finom és puha, hogy szinte elolvad a szádban! Húsvétra érdemes jó nagy adagot sütni belőle, mert imádni fogja a család!
Tészta:
- 1kg finomliszt
- 11 dkg puha vaj
- 2 dl tejföl
- 3,6 dl tej
- 12 dkg porcukor
- 1 ek vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- 2 mk só
- 5 dkg élesztő
- 1 citrom reszelt héja +1 sütőpor
Locsoláshoz:
- 2 dl langyos vaníliás tej
Kenéshez:
- kevés tej és 1 tojássárgája
Töltelék (hozzávalókat kikeverjük):
- 20 dkg puha vaj
- 20 dkg porcukor
- 3 ek kakaó
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit összedagasztjuk,én géppel dagasztottam.
- Ezután kivesszük a tésztát, kettéosztjuk, és egyenként kör alakúra nyújtjuk /vékony lappá/, megkenjük a fele kakaós krémmel, majd cikkekre vágjuk átlósan /16 részre/.
- Ezután egyenként feltekerjük őket, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, 20 percig pihentetjük. Ugyanígy járunk el a másik tésztabucival.
- Egy tojássárgáját kevés tejjel elkeverünk, és sütés előtt lekenjük őket. 170 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 20 percig sütjük, ekkor meglocsoljuk a vaníliás langyos tejjel, és tovább sütjük kb. 5 percig.
Szalai Antalné receptje!
