Mutatós és nagyon ízletes! Az ünnepi asztalon is ott a helye, de a hétköznapokat is szebbé teszi ez a finomság!
Piskótához (25×40 tepsi): 7 tojás,7 ek cukor, 7ek liszt,7 ek olaj, fél cs. sütőpor,1 vaníliás cukor.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval felverjük, kanalanként adagoljuk hozzá a cukrot és hozzáadjuk az 1 cs vaníliás cukrot. Belerakjuk a tojás sárgáját és az olajat. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, fakanállal elkeverjük. Egy 25×40 tepsi aljába sütőpapírt vágunk és megsütjük 180 fokon, kb 15-20 perc alatt. Tűpróba!
Epres-joghurtos krém: 1 nagy dobozos natúr joghurt,kb 25 dkg fagyasztott eper,ízlés szerint cukor,1.5-2 csomag zselatin
A fagyasztott epret kb 0.5 dl vízben odatesszük főzni ízlés szerint cukorral. (Én 3 ek cukrot tettem bele). Mikor már jól besűrűsödött, botmixerrel összetörtem. A zselatint kevés meleg vízben feloldottam és az eperhez adtam, majd összekevertem a natúr joghurttal. Hűtőbe raktam, hogy besűrűsödjön, majd a piskótára öntöttem.
Tetejére 4 dl 30 %-os tejszínt felvertem 2 cs habfixálóval és 2 ek porcukorral.
Tetejére pár kocka csokit felolvasztottam és azzal díszítettem.
Bézi-Kéki Anett receptje!
