Gyönyörű, egyszerű és nagyon finom nasi bármilyen alkalomra
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 3 dl tej,
- 5 dkg élesztő,
- 1 tojás + 1 a kenéshez,
- 2 evőkanál tejföl,
- 1 csapott evőkanál só,
- 1 evőkanál cukor,
- 1,5 dl olaj,
- Tészta kenéshez: Olvasztott margarin,
- A tetejére: szezámmag, köménymag, sajt.
Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, a tojást, a sót és az olajat, jól bedagasztjuk.
Rugalmas, könnyű tésztát kapunk. Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. 1 órán át kelesztjük. Átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnénk).
Megkenjük olvasztott margarinnal, majd a szélesebb vége felől feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még. Megkenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, stb. Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük (kb 20 perc).
Simon Ilona konyhájából
