Egy ötven éve Svédországban élő ismeretlen ismerőstől van a recept, finom. Ha valami különleges finomságra vágysz, érdemes kipróbálnod a mártás teszi olyan ínycsiklandóvá! Nekünk nagyon ízlik!
Hozzávalók a húsgombóchoz:
- 60 dkg darált hús, marha, sertés vegyesen
- Fél dl morzsa
- 1 dl tej
- Fél fej vöröshagyma
- Fél evőkanál só
- 1 db tojás
- Fél kávés kanál fehérbors
A szószhoz:
- 2 dl főzőtejszín
- 6 dkg vaj
- 6 dkg liszt
- 5 dl marhahúsleves
- 1 kávés kanál szójaszósz
- Só
- Őrölt fehérbors
A körethez:
- Áfonyalekvár
Elkészítés
Húsgombócokhoz a morzsát összekeverjük a tejjel és állni hagyjuk 15 percig. A hagymát lereszeljük, és megpároljuk, majd hagyjuk kihűlni. A húshoz keverjük a hagymát, a tejes zsemlemorzsát, és a többi hozzávalót. Apró gombócokat formázunk, majd vajban kb. 3-4 perc alatt kisütjük. A szószhoz egy lábasban felmelegítjük a tejszínt, egy másikban a vajat, ehhez hozzáadjuk a lisztet, felöntjük a meleg tejszínnel és a húslevessel, és közepes lángon hagyjuk besűrűsödni. Sóval, borssal, szójaszósszal fűszerezzük.
Fekete Gita receptje!
