Újabb dédi recept: Finomságos túrós rétes! És az illata is nagyon jó:-)

A rétes amiből képtelenség túl sokat csinálni! Aki egyszer megkóstolja, nem is akar majd pékségben készültet venni! Nálunk sem bírja sokáig, gyorsan lába kel:-)

Hozzávalók a rétestésztához:

  • fél kg nullás liszt
  • 1 tojás
  • negyedliter langyos víz
  • diónyi zsír

Töltelék:

  • túró
  • 1-2 tojássárgája
  • tejföl
  • kapor (ha sósan csináljuk)
  • cukor
  • citromhéj

Elkészítése:

A rétestésztát a következő recept szerint készítjük el. Majd a töltelék következik: kétféleképpen készül, kaprosan , vagy édesen. A túrót mindkettőhöz áttörjük 1-2 tojássárgájával és néhány kanál tejföllel elkeverjük. A kapros töltelékbe kevés sót és 1 marék apróra vágott kaprot keverünk. Az édes töltelékbe pedig ízlés szerinti cukrot és citromhéjat. Nagyon jó ízű a kapros túrós rétes, ha tehéntúró helyett enyhén sós juhtúróból készítjük. Ha a túró nem elég száraz, a rétest szórjuk be először szitált zsemlemorzsával. Ha a túrót felszórtuk a tésztára, ajánlatos még néhány kanál tejföllel is meglocsolni.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!