A Vienetta szelet egy nagyon egyszerű süti, de mégis elképesztően finom. Az ünnepi süti ötletek között is ott a helye, hiszen ezzel a sütivel könnyedén el lehet bűvölni a családot. Puha piskóta, kétféle főzött krém, tejszín és egy kis reszelt csoki a tetején, jól lehűtve a legfinomabb!
Hozzávalók a piskótához:
- 10 tojásfehérje,
- 10 evőkanál cukor,
- 10 evőkanál liszt,
- ½ csomag sütőpor,
- 1,5 dl tej (a megsült tésztára locsolni).
Vaníliás krémhez:
- 5 tojássárgája,
- 5 evőkanál cukor,
- 1 csomag vaníliás pudingpor,
- 4 dl tej,
- 25 dkg vaj,
- Vanília aroma ízlés szerint.
Csokoládés krémhez:
- 5 tojássárgája,
- 5 evőkanál cukor,
- 1 csomag csokoládés pudingpor,
- 4 dl tej,
- 25 dkg vaj.
A tetejére:
- Habtejszín (felverve),
- Reszelt étcsokoládé.
Elkészítés
1. Piskóta: A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük (kb. 180°C-on, 15–20 perc). Ha kihűlt, meglocsoljuk 1,5 dl tejjel.
2. Vaníliás krém: A tojássárgákat elkeverjük a cukorral, pudingporral, tejjel és vaníliával. Folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a puha vajat.
3. Csokoládés krém: Ugyanígy elkészítjük a csokis változatot: főzzük, hűtjük, majd a vajjal habosra keverjük.
4. Összeállítás: A kihűlt piskótára először a csokis krémet kenjük. Erre kerül a vaníliás krém. A tetejére felvert tejszínt simítunk. Végül reszelt étcsokoládéval megszórjuk.
5. Hűtés: Néhány órára (vagy akár egy egész éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy szépen szeletelhető legyen.
Helena Poló Jurecska konyhájából
