Tejfölös lencseleves füstölthússal – ellenállhatatlanul zamatos leves a hétköznapokra!

Nem is kell tovább gondolkodnom a holnapi levesen! :) Étvágygerjesztő! :)

Hozzávalók

  • 20 dkg lencse,
  • 25 dkg füstölt hús; ha ez nincs, füstölt szalonnabőr is jó ízt ad a levesnek;
  • 1-1,5 dkg só,
  • 1 kávéskanál mustár (el is maradhat),
  • 1,5 dl tejföl.
  • Betétként csipetke vagy kemény tojáskocka.

Elkészítés

  1. A lencsét, előző este megválogatjuk, többször váltott vízben, dörzsöléssel megmossuk és körülbelül 4 dl hideg vízbe beáztatjuk.
  2. A füstölt húst vagy csontot előre főni tesszük, mert a lencse hamarabb megpuhul, mint a füstölt hús.
  3. A beáztatott lencsét hideg vízzel főni tesszük a finomra vágott hagymával együtt, felforrástól kezdve egyenletesen, lassan forraljuk.
  4. Aki kedveli, egy kis babérlevelet is tehet hozzá.
  5. Amikor a lencse félpuha, hozzáadjuk a füstölt hús levét, ha ez nincs, sózzuk meg a lencsét, egy kávéskanál mustárral is fűszerezhetjük. Ízlés szerint zöldségekkel is dúsíthatjuk a levest.
  6. Cukorral pirított rózsaszínű rántással sűrítjük, tejfölre tálaljuk, enyhén savanyítjuk.

Melegen, és sok-sok szeretettel kínáljuk!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!