A húsgombócleves a család nagy kedvence, most gombával készítettem, hús nélkül és elbűvölte őket!

A húsgombóc helyett gombából készítettem ínycsiklandó gombócokat, a családot teljesen elbűvölte ez a finomság. A levest számtalan módon elkészítheted, én egyszerű zöldséglevest főztem, de akár csirkehús is kerülhet bele, ha úgy jobban kedvelitek.

Hozzávalók:

  • 1 hagyma,
  • 1 paprika,
  • 3 sárgarépa,
  • 1 kisebb zellergumó,
  • 3 nagyobb burgonya,
  • ételízesítő,
  • só,
  • bors.

A gombóchoz:

  • 500 g gomba,
  • 7 evőkanál liszt,
  • zöldpetrezselyem,
  • 1 tojás,
  • só,
  • bors.

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt zöldségeket, majd felöntjük vízzel és fűszerezzük. A paprikát egészben tesszük bele a levesbe, mikor megfőtt, kivesszük belőle. Amíg a zöldségek főnek, elkészítjük a gombócokat.

A gombát megtisztítjuk, sós vízben 10 percig főzzük, majd leöntjük róla a vizet és kicsit hagyjuk hűlni. Robotgéppel pépesítjük. A lisztet, a tojást és a fűszereket hozzákeverjük. A masszából egy kanállal, vagy vizes kézzel gombócokat formálunk és beletesszük a levesbe. Lassú tűzön főzzük, amíg feljönnek a leves tetejére, majd levesszük a tűzhelyről. Zöldpetrezselyemmel megszórva kínáljuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!