Következőben dupla adag kötelező módon:-) A nagyika receptjében nem lehet csalódni!
Hozzávalók:
- 400 g liszt,
- 250 g teavaj,
- 2 tojás,
- 200 g porcukor,
- 300 g cukor.
- 6 tojássárgája,
- 6 tojásfehérje,
- 2 evőkanál rum,
- 300 g darált dió,
- dióbél.
Elkészítése:
400 g lisztből, 250 g teavajból, 2 egész tojásból, 200 g porcukorból tésztát gyúrunk. Fél cm vastagra kinyújtjuk, és vajjal kikent tepsibe félig megsütjük. Most 300 g cukrot elkeverünk 6 tojássárgájával, 2 evőkanál rummal és 300 g darált dióval. Gőz felett habverővel addig keverjük, amíg egészen sűrű lesz, majd a tűzről elvéve, könnyedén belekeverjük a 6 tojásfehérje keményre vert habját. Ezt a krémet rákenjük a félig megsült tésztára és lassú tűznél most már teljesen kisütjük. Még melegen felvágjuk hosszúkás téglalapokra és amikor teljesen kihűlt, bevonjuk rummal hígított fehér fondant-nal. Minden darab tetejére fél dióbelet teszünk.
