Aki megkóstolja, beleszeret! :) Ízletes és remekül mutat, a család kedvence lett!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 tojás
- 16 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 tasak sütőpor
- 4 evőkanál víz
A töltelékhez:
- 1 kg megtisztított alma
- 3 tasak vaníliás cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
A vaníliakrémhez:
- 1 l. tej
- 3 tasak vaníliás pudingpor
- 7 evőkanál cukor
- 2 dl habtejszín
- 7 g zselatin
A tetejére:
- őrölt fahéj
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is, mikor már összeállt, belekeverjük a vizet és összedolgozzuk a tojáshabbal. Sütőpappírral bélelt tepsibe öntjük. A meghámozott almát lereszeljük és összekeverjük a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd a tésztára halmozzuk, elsimítjuk és 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt megsütjük. Amikor elkészül, kicsit hagyjuk hűlni, közben elkészítjük a krémet. A pudingport és a cukrot összekeverjük, felöntjük a tejjel és a megszokott módon megfőzzük. A zselatint feloldjuk két evőkanál vízben, majd a langyos pudinghoz keverjük. A habot felverjük és hozzáadjuk, jól összekeverjük és az almás réteg tetejére halmozzuk. Őrölt fahéjjal megszórjuk, 2-3 órára hűtőbe tesszük, ezt követően már szeletelhető.
