A finom páclé a titka ennek a csodás ételnek. A húsok finomak és puhák, nem lehet betelni velük!
Hozzávalók
4 személyre:
- 4 db. nagyobb csirkecomb,
- 70-80 dkg. oldalas,
- 2 dl. ketchup,
- 1 evőkanál szójaszósz,
- ízlés szerint bors,
- 2 dl. narancslé,
- ízlés szerint rozmaring,
- 2-3. babérlevél,
- ízlés szerint kakukkfű,
- ízlés szerint só,
- egy kisebb fej fokhagyma,
- 1 evőkanál olíva olaj,
- 1 nagy evőkanál méz,
- színes bors.
Elkészítés
A besózott oldalast – csirkecombot egy ovális jénai tálba pácolom legalább 4-5 órán keresztül, a fent említett összetevőkkel a színes bors nélkül! Majd a húsokat kiolajozott vagy tetszés szerint kizsírozott tepsibe rakjuk, a szósszal együtt! Alufóliával befedjük a tepsit, ezután előmelegített sütőben 180 fok. (közepes lángon) mint egy 35-40 percig pároljuk. Majd a húsok tetejére színes borsot szórunk és még fólia nélkül 15-20 percig sütjük! Olyan körettel eszed, amilyen az ízlesednek megfelel, Mi zöldségsalátával – rizzsel fogyasztjuk. Jó étvágyat!
Farkas Zoli receptje!
