Jó sütést/ főzést kívánok mindenkinek!
Hozzávalók
- 25 dkg liszt,
- 2.5 dkg margarin,
- 2.5 dkg élesztő,
- 2.5 dkg porcukor,
- 1 tojás,
- 1.3 dl tej,
- 1 csipet só
- 10 dkg darált dió,
- 10 dkg kristálycukor,
- olvasztott vaj
Elkészítés
A tészta összetevőiből kézzel vagy géppel kelt tésztát gyúrunk. Ezután kb. 30-40 percet kelesztjük.
Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. ( az alját is )
Keverjük össze a darált diót és a kristálycukrot.
Ha a tésztánk megkelt, nyújtsuk ki kb. egy – másfél centi vastagságúra és egy kisebb pogácsa szaggatóval szaggassuk ki a tésztát. A kiszaggatott tésztákat mártsuk bele egy villával az olvasztott margarinba és forgassuk meg jól a cukros dióba. Ezután tegyük szorosan a tésztadarabokat a tortaformába és szórjuk a tetejére a maradék cukros diót. Így kelesszük még újabb 30 percig.
Előmelegített sütőben 170 fokon, 25-30 perc alatt készre sütjük.
Vaníliasodó:
- 4 dkg liszt,
- 5 dkg cukor,
- 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 vaníliarúd belseje,
- 4 db tojássárgája,
- 8 dl tej
Elkészítés
A cukrot, vaníliáscukrot és a lisztet egy tűzálló tálba tesszük, jól összekeverjük. Hozzáadunk 1 dl tejet és a 4 db tojássárgáját. Ezt csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk ( ha vanília rudat használunk akkor itt tegyük bele a tejbe ). Ha felforrt akkor lassan adagolva, folytonos keverés mellett adjuk hozzá a tojássárgás alaphoz. Kis lángra téve sűrítsük be a sodót.
Kovácsné Hidvégi Veronika konyhájából!
