Fetasajt, spenót és aszalt paradicsom triója, omlós húsba zárva.
Hozzávalók:
- 2 egész csirkemell filé
- 20dkg fetasajt
- aszaltparadicsom
- Mirelit spenót
- fél citrom leve
- 2-3 ek olívaolaj
- ízlés szerint fűszerkeverék
- Só, bors
Elkészítése:
A csirkemellet felszeleteljük, majd fólia alatt vékonyra kiklopfoljuk.
A szeleteket sózzuk, borsozzuk, majd mindegyik szeletre teszünk a feta sajtból az aszalt paradicsomból, és a kiengedett mirelit spenótból.
Feltekerjük, és megtűzzük hústűvel vagy fogpiszkálóval.
Enyhén kiolajozott hőálló edénybe tesszük őket, és a hússzeletek tetejét ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal, fűszerkeverékkel, majd meglocsoljuk olívaolaj és citromlé keverékével.
Alufóliával lefedve 180fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd ha a hús megpuhult a fóliát levesszük és pirosra sütjük.
Tálalhatjuk salátákkal, krumplipürével, vagy rizzsel is.
