A gyerekek kedvence, hisz melyik gyerek ne szeretné, a mogyorókrémet főleg, ha a muffi is a képbe kerül :)
Hozzávalók:
(24db közepes muffinhoz):
A kakaós piskótához:
- 2 tojás
- 5 ek víz
- 15 dkg cukor
- 1/2 csomag sütőpor
- 12 dkg liszt
- 2 ek kakaó
- csipet só
A krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 5 ek nutella
- 1,5 dl tejszín
- 1 ek porcukor
Díszítésnek
- 5dkg csokoládé
Elkészítése:
A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a kakaóval elkevert a sütőporos lisztet.
A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
A formákat félig töltsük meg, mert sütés alatt megnőnek a muffinok. Most nem kell, hogy magas legyen, mert krémet teszünk a tetejére.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, hagyjuk kihűlni.
A mascarponet elkeverjük a porcukorral és a nutellával, majd óvatosan belekeverjük a habbá vert tejszínt is.
Csillagcsőrös nyomózsákba töltjük a krémet, és a muffinok tetejére nyomjuk.
A tetejét vízgőz felett megolvasztott, majd lehűtött csokoládéval megcifrázzuk. (de megszórhatjuk darabolt csokoládéval is helyette)
Tálalásig hűtőbe tesszük.
