Mogyorókrémes muffin – A muffinból sosem lehet elég

A gyerekek kedvence, hisz melyik gyerek ne szeretné, a mogyorókrémet főleg, ha a muffi is a képbe kerül :)

Hozzávalók:

(24db közepes muffinhoz):
A kakaós piskótához:

  • 2 tojás
  • 5 ek víz
  • 15 dkg cukor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 12 dkg liszt
  • 2 ek kakaó
  • csipet só

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 5 ek nutella
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 ek porcukor

Díszítésnek 

  • 5dkg csokoládé

Elkészítése:


A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a kakaóval elkevert a sütőporos lisztet.
A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
A formákat félig töltsük meg, mert sütés alatt megnőnek a muffinok. Most nem kell, hogy magas legyen, mert krémet teszünk a tetejére.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, hagyjuk kihűlni.
A mascarponet elkeverjük a porcukorral és a nutellával, majd óvatosan belekeverjük a habbá vert tejszínt is.
Csillagcsőrös nyomózsákba töltjük a krémet, és a muffinok tetejére nyomjuk.
A tetejét vízgőz felett megolvasztott, majd lehűtött csokoládéval megcifrázzuk. (de megszórhatjuk darabolt csokoládéval is helyette)
Tálalásig hűtőbe tesszük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!