Gyümölcsös sajttorta – Szezonális gyümölcsből ínycsiklandó torta

Ez a torta, minden alkalomra megállja a helyét.
Az alaphoz:

  • 15 dkg kakaós ízű keksz
  • 5 dkg margarin

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek zselatin
  • 15 dkg porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • Fél citrom leve és reszelt héja
  • Eper, szeder, málna, őszibarack… ízlés szerint

Elkészítése:


A kekszet összemorzsoljuk, majd elkeverjük a felolvasztott margarinnal,, majd a sütőpapírral bélelt 20cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk.
A mascarponet a cukorral, a reszelt citromhéjjal, a citromlével és a vaníliás cukorra simára keverjük.
A tejfölt egy kicsi lábosba öntjük, hozzáadjuk a zselatint, és alacsony lángon melegítjük folyamatosan kevergetve, míg a zselatin feloldódik.
A langyos tejfölös keveréket apránként a mascarpones krémhez adjuk.
A felét a kekszes alapra öntjük, majd megpakoljuk a gyümölcsökkel, és ráborítjuk a maradék krémet.
Hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.
Tálaláskor a tetejét gyümölcsökkel, gyümölcslekvárral és olvasztott csokoládéval díszítjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!