A knédli számtalan módon elkészíthető. A nekem bevált variáció könnyű és nagyon finom.
Hozzávalók
- 4 zsemle (20dkg),
- 2 dl tej,
- 4 db tojás,
- 8 kanál rétes liszt,
- só (1 kiskanál),
- zsír vagy vaj a bögrék kikenéséhez,
- 4 bögre.
Elkészítés
A zsemléket felkockázzuk. Majd a tojássárgáját a 2 dl tejel és a sóval összekeverjük és rá öntjük a zsemlére. majd a lisztet és a tojásfehérjéből kemény habot verünk és hozzáadjuk a masszához a kikent bögréket megtöltjük.
Végül kevés vizet teszünk egy fazékba, de kell hozzá edényalátét is (fotón látható), mert nem szabad hogy a vízbe érjenek a bögrék, mert akkor elázik a tészta. Fedőt teszünk rá és 25 percig pároljuk.
Beatá Cerneschi receptje!
