Citrompuding – a citrom ízére még sokáig emlékezni fogsz!

Egyszerűen Isteni! Mindig nagy sikert aratok vele :) Nálunk ez a puding a csúcsok csúcsa, nincs finomabb tőle :)

Hozzávalók

• 20 g vaj,
• 4 tojássárgája,
• 4 tojásfehérje,
• citromhéj,
• mazsola.

Elkészítés

1. 20 g vajat, 4 tojássárgáját és 1/4 cukrot habosra kikavarunk.
2. Lassanként hozzákeverjük 1-2 citrom levét, 1/2 citrom apróra vagdalt héját és a 4 tojásfehérje kemény habját.
3. A masszát jól kivajazott és mazsolával megszórt pudingformába töltjük, és 3/4 órán át gőzben (forró vízfürdőben) főzzük.
4. A kiborított pudingot bor- vagy citromsodóval tálaljuk.