Fincsi és nagyon laktató! A család imádni fogja, mert fantasztikus íze van!
Hozzávalók:
- 40 dkg kolbász
- 50 dkg hámozott cukkini
- 8 tojás
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 vöröshagyma
- 10 dkg mandula
- 2 evőkanál petrezselyemzöld
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk és a zúzott fokhagymával együtt, kevés olajban megdinszteljük. A kolbászt és a cukkinit felszeleteljük, egy kiolajozott, hőálló edénybe tesszük. A tojásokat felverjük és fűszerezzük, hozzáadjuk a felaprított petrezselymet is és ráöntjük a kolbászra. A megdinsztelt hagymát is belekeverjük, a tetejét megszórjuk az apróra tört mandulával. 180 fokon sütjük 30-40 percen át és már kínálhatjuk is.
