Rakott bolonyai egy kis virág kíséretében, mert még mindig virágzik a házunk előtt. Jóétvágyat mindenkinek!
Hozzávalók
- 50 dkg sertés darált hús,
- 50 dkg spagetti tészta,
- 1 dl. étolaj,
- 4 db.nagy fej vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 200 g üveges sűrített paradicsom,
Bármilyen reszelt sajt a tetejére. Hogy mennyit? Amennyit csak elbír :)
Ízlés szerint só, bors, majoránna, kevés színes paprika.
Elkészítés
Apróra vágjuk a vöröshagymákat, megdinszteljük az olajban és hozzá tesszük az áttört fokhagymákat. Beletesszük a darálthusit (nem öntünk vizet hozzá!) és fedő alatt lassú tűzön, főzzük.
Közben villával kavargatom hogy ne tapadjon össze a hús akkor lesz jó ha lefő a hús leve és egy kis zsírt enged. Utána beletesszük a sót, borsot, majoránnát, színes paprikát és a pürét. Lefedem vissza a tűzre és míg egyet kettőt rottyan utána leveszem.
Kifőzöm a tésztát és egy nagyobb tálban összekeverem a szósszal. Egy magas falú tepsibe öntöm az egészet (nem kell alá zsiradék!) reszelt sajtot a tetejére és mehet a sütőbe 180 fokon.
Akkor veszem ki ha megpirult a sajt a tetején. Jóétvágyat!
Györgyi Barta receptje!
