Mind a kettőt most készítettem először, de nem utoljára! A hús így igazán különleges éa a köret is pazar!
Mézes csirkecomb
Hozzávalók
- Kb. 3-4 ek. mézet felolvasztani (Mi hűtőben tároljuk a mézet)
- Nem egészen fél citrom frissen facsart leve
- 1 kk. fokhagymapor
- Csili pehely
- Friss kakukkfű
- só és bors
Elkészítés
A combokat sóval és borssal jól bedörzsöltem.Késsel több helyen bevagdostam, hogy később a pác jól bejárja a húst
A mézet a citromlevével, csilivel és fokhagymaporral jól összekevertem.A combok mindkét oldalát jól bekentem vele, zárható dobozba raktam őket és a maradék páccal leöntöttem őket! 1-1 csirkecombra 1 szál friss kakukkfüvet tettem.Így mentek 3-4 órára a hűtőbe pihenni! A legjobb, ha egy teljes napot hagyjuk a pácban , de így is nagyon finom lett! Egy sütőzacskóba daraboltam egy kevés vajat és így mentek bele a combok kakukkfűvel a tetejükön.A maradék páclét beleöntöttem a combok közé a zacsiba és jól lezártam.200 fokon sütöttem kb. 1,5 óráig. majd a zacsit kivágtam, s még rápirítottam a húsokra.
Bulgur
Hozzávalók
- vaj
- 1 kisebb hagyma
- 1 bögre bulgur
- 2 bögre forró víz
- só
Elkészítés
A vajon a hagymát és a bulgurt megpirítom.Majd felöntöm 2 bögre forró vízzel.Sózom.
Alacsonyabb fokozatra veszem, s addig kevergetem, míg az összes vizet beveszi.Félreteszem és fedő alatt még kb. 20 percig hagyom a gőzében párolódni.
Varga Tünde receptje!
