A tészta nagyon puha, szinte elolvad ahogy beleharapsz! Vigyázat, pillanatok alatt felfalja a család!
Hozzávalók:
- 26 dkg liszt
- 4 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- féltasak sütőpor
- késhegynyi szódabikarbóna
- 2 evőkanál citromlé
- 22 dkg cukor
- csipetnyi só
- 1,75 dl főtt feketekávé
- 1,25 dl olaj
- 35 dkg cseresznye
Elkészítése:
A lisztet, a sütőport, a kakaót, a fahéjt, a szódabikarbónát és a sót egy tálba tesszük. A főtt kávét (hidegen), a cukrot és az olajat egy másik edényben összekeverjük. A száraz alapanyagokat belekeverjük, a citromlét is hozzádolgozzuk. Jól kikeverjük a tésztát, majd sütőpapírral bélelt 20 x 30 cm-es tepsibe öntjük. A magozott cseresznyét a tésztára kanalazzuk, majd 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd óvatosan szeleteljük. A tészta nagyon könnyed lesz, nem olyan mint a megszokott piskóta, ettől ne ijedjünk meg.
