A csokoládé és a mogyoró remek kombináció, ajánlom mindenkinek ezt a sütit!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
- 4 dl habtejszín
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál porcukor
- 10 dkg mogyoró
A tetejére:
- 15 dkg étcsokoládé
- 5 dkg mogyoró
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral és a kakaóporral, hozzáadjuk a sütőport és a lisztet is, belekeverjük a tojáshabot és kivajazott tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben 40 percen át sütjük, majd hagyjuk kihűlni és kettévágjuk. A habot felverjük, közben a csokoládét vízgőz fölött felolvasszuk. Folyamatos kevergetés mellett kihűtjük és belekeverjük a habba. A piskótát megkenjük a krémmel és megszórjuk az apróra tört mogyoróval. Az étcsokoládét felolvasszuk, belekeverjük a vajat és ezzel vonjuk be a sütemény tetejét, megszórjuk a mogyoróval és hűtőbe tesszük, majd szeletelhetjük.
