Egyszerű és nagyszerű diós sütemény. Ha fincsi ínyencségre vágyunk, érdemes elkészíteni. Nem macerás, a kezdő háziasszonyok is meg tudják csinálni.
Hozzávalók:
a piskótához:
- 5 tojás
- 10 evőkanál liszt
- 10 evőkanál barna cukor
- 5 dkg darált dió
- 5 evőkanál víz
- 1 teáskanálnyi sütőpor
Hozzávalók:
a krémhez:
- 3 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 15 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 20 dkg darált dió
A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanálnyi vaj
- 2 teáskanálnyi rumaroma
- dió
Elkészítése:
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral és hozzáadjuk a vizet, illetve a többi száraz alapanyagot, majd összekeverjük a tojáshabbal. 180 fokon sütjük 40 percen át. A lisztet és a darált diót elkeverjük a tejjel, majd lassú tűzön krémmé főzzük. Kihűtjük, de közben kavargatni kell, hogy ne legyen csomós. A vajat a porcukorral kikeverjük és hozzáadjuk a kihűtött krémhez, majd megkenjük vele a piskótát és hűtőbe tesszük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk, majd hozzáadjuk a vajat és a rumaromát, mikor egy kicsit hűlt a krém tetején eloszlatjuk. A süteményt diódarabokkal díszítjük, majd fél órára visszatesszük a hűtőbe.
