Diós és mákos kifli – Ez kihagyhatatlan :) Ezentúl csak így fogom sütni!

Nálunk is nagy kedvenc, reggelire nagyon szeretjük, és milyen gyönyörűséges! :)

Hozzávalók

  • 1/2 kg liszt,
  • 1/4 kg vaj,
  • 50 g porcukor,
  • 2 egész tojás,
  • 3 tojássárgája,
  • kevés hideg tej + 30 g élesztő,
  • csipetnyi só.
Töltelék
  • 1/4 kg cukor
  • 3 dl vízből főzött szörp,
  • 300 g darált dió, vagy mák,
  • reszelt citromhéj,
  • 60 g mazsola,
  • fahéj (diós töltelék esetében)

Elkészítés

  1. 1/2 kg lisztből, 1/4 kg vajból, 50 g porcukorból, 2 egész tojásból és 3 tojássárgájából, kevés hideg tejjel elkevert 30 g élesztőből, és csipetnyi sóból sem lágy, sem kemény tésztát gyúrunk, és jól kidolgozzuk, majd 20 kis cipót formálunk belőle.
  2. A cipókat oválisra nyújtjuk, és rákenjük a következő tölteléket: 1/4 kg cukorból és 3 dl vízből főzött kihűlt szörpbe belekeverünk 300 g darált diót, 200 g szitált morzsát, kevés reszelt citromhéjat, 60 g mazsolát, és csipetnyi törött fahéjat.
  3. A megtöltött és összecsavart lapokat kifli alakúra formáljuk, tepsibe rakjuk, ezután tojással megkenjük. 2 órai pihentetés után újra jól megkenjük tojással, és megint pihentetjük 1 óra hosszat.
  4. Végül sütőbe tesszük és közepes lángnál szép pirosra sütjük.
  5. Ha a kiflit mákkal akarjuk tölteni, akkor a fenti töltelékbe darált diót helyett mákot teszünk, és a fahéjat elhagyjuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!