Diós sütemény tejkrémmel és csokis piskótával – pazar édesség!

Fincsi és egyszerű recept, viszont annyira jól mutat, hogy az ünnepi étkezések sztárja lehet!

Hozzávalók:

  • 25 dkg keserű csokoládé
  • 6 dkg vaj
  • 0,5 dl olaj
  • 1 dl habtejszín
  • 4 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 1 tasak sütőpor

A krémhez:

  • 1 l tej
  • 35 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 3 dkg étkezési keményítő
  • 4 dl habtejszín
  • 12 dkg dióbél

A tetejére:

  • 1 dl habtejszín
  • 10 dkg dióbél
  • 15 dkg cukor

Elkészítése:

A csokoládét, a vajat, az olajat és a tejszínt egy edénybe tesszük és vízgőz fölött melegítjük, amíg a csokoládé megolvad, majd langyosra hűtjük és  a tojások sárgáját is beledolgozzuk. A lisztet és a sütőport is belekeverjük. A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk, a csokis masszához keverjük és egy kivajazott tepsibe öntjük a tésztát. 190 fokos sütőben 30 percen át sütjük. A lisztet, a keményítőt és a cukrot egy edénybe tesszük, felöntjük a tejjel és jól összekeverjük, hogy ne legyen darabos. Lassú tűzön főzni kezdjük, amikor elkezd sűrűsödni, levesszük és hagyjuk kihűlni. A habot felverjük és a kihűtött krémbe keverjük. A piskótát kettőbe vágjuk és megkenjük a krémmel, rászórjuk a darabokra vagdosott dióbelet, majd befedjük a piskóta másik darabjával és bevonjuk a krémmel. A cukrot egy edénybe tesszük és lassú tűzön felolvasztjuk, majd egy alufólia darabot kiterítünk és erre egy kiskanállal karamell darabokat teszünk, hagyjuk megszilárdulni. A sütemény oldalára óvatosan rányomkodjuk a dió darabokat, a tetejét bevonjuk a habbal és a karamell darabokkal díszítjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!