Ha gyors, olcsó és mégis laktató vacsorát keresel, ez az egyszerű hagymás csirkemáj recept tökéletes választás. Nálunk igazi családi kedvenc: szaftos csirkemáj, édesre párolódott hagymával – kevés alapanyagból is fantasztikus ízeket kapunk. Ez az étel nem csak könnyen elkészíthető, de tökéletes példája annak, hogy egy klasszikus magyaros étel mennyire jól működik hétköznapokon is. Friss kenyérrel vagy krumplipürével tálalva egyszerűen verhetetlen!
Elkészítés:
A csirkemájat alaposan megtiszítjuk, ha túl nagyok, kisebb darabokra vágjuk. Attól függően mennyire szaftosra szeretnénk, 2 – 3 nagyobb fej hagymát apróra vágunk, kevés olajon, vagy tetszés szerint zsíron megdinsztelünk.
Hozzáadjuk a májjat, fűszerezzük sóval, borsal, majorannával, pirospaprikával. Ha szükséges pici vizet adhatunk hozzá, de gyakran kevergetve, a saját levében is gyönyörűen megpirul. Mi nem szoktuk túlsütni, hogy finom szaftos maradjon, de ízlés kérdése.
Éva Konyecsni konyhájából!
