Amikor beköszönt a nyári meleg, nincs is jobb, mint egy tányér hideg, krémes gyümölcsleves. Ez a vegyes gyümölcsleves recept nemcsak hűsít, de tökéletes módja annak is, hogy felhasználjuk a szezon gyümölcseit – legyen szó almáról, meggyről, barackról vagy akár bogyós gyümölcsökről. A házi gyümölcsleves nálunk nagyon egyszerűen készül, de szeretjük, mert frissítő. Akár előételként, akár desszertként is tálalható, a gyerekek és a felnőttek egyaránt imádják!
Elkészítés:
Egy lábasba a gyümölcsöket (tetszés szerint: cseresznye, meggy, alma, bogyós gyümölcs, ami van otthon) felöntjük vízzel, ízlés szerint, van aki sűrűbben szereti, van aki inkább a levét szürcsölgeti. Fahéjat, szegfűszeget, cukrot, citrom reszelt héját teszünk bele, megfőzzük. Ha kész, tűzről félre húzzuk, én epres pudingporral szoktam besűríteni. Ha kihűlt tejszínhabbal lehet díszíteni.
Éva Konyecsni konyhájából!
