Egyszerű házias piskótatekercs, a hagyományos süteményeknél nincs is finomabb!

Ki ne emlékezne rá, milyen finom volt nagymamáink piskótatekercse! Ez a lekváros finomság gyermekkorom kedvence volt, így én is gyakran elkészítem. A karácsonyi receptek között is ott a helye, mert könnyen elkészíthető, ízletes és tetszés szerint bármilyen lekvárral megkenhető.

Hozzávalók

  • 6 tojás
  • 5 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál víz
  • sütőpor
  • sárgabarackíz házkikészítésű

Papír a sütéshez

Elkészítés

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét 1 evőkanál cukorral habüstben robotgéppel, pici sóval keményre felverem, majd félreteszem, és a sárgáját a maradék cukorral 1 evőkanál vízzel, habosra keverem. A lisztet leszitálom, majd a kétféle tojáshabot összekeverem óvatosan, a lisztet is hozzávegyítem, amibe előzőleg a sütőport is belekevertem. Egy barna csomagolópapírt vágok ki a sütőtepsibe, és ráöntöm a masszát, kenőkéssel egyenletesen elkenem. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt világosra sütöm. A papírt melegen lehúzom róla, majd megfordítom, és visszafele feltekerem a piskótát. Ha kissé kihűlt kitekerem, majd baracklekvárral megkenem, és megint feltekerem. Vaníliás cukorral megszórom.

Vargáné Éva receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!