Megunhatatlan kapros tökfőzelék sertéspörkölttel, pont olyan, mint ahogy anyukám készítette!

Szerencsés vagyok, mert az egész család  rajong a tökfőzelékért, de csak akkor ha jó kapros és pörkölt van mellé! Megunhatatlan kedvenc, az egyetlen főzelék, amiből tényleg jóízűen eszik a család! Gyermekkoromban édesanyám is mindig így készítette!

Hozzávalók

  • 1 kisebb tök,
  • 1 fej hagyma,
  • 5 dl tej
  • 1 nagy csokor kapor,
  • 3 evőkanál tejföl,
  • liszt a habaráshoz,
  • pirospaprika.

Elkészítés

Én úgy csinálom, hogy a tököt nagy lukú reszelőn le reszelem. Vöröshagymát felkockázom, kicsit le dinsztelem. Az apróra vágott kaprot hozzá adom és tovább dinsztelem a hagymával. Mikor ez meg van hozzá adom a tököt…picit sózom. Vizet nem teszek hozzá, mert a tök só hatására kiengedi magából a vizet. Az pont elég ahhoz hogy a tök megfőjön. Teljesen lefőzöm róla a vizet és tejjel engedem fel. A tej mennyisége függ a tök mennyiségétől. Én 2 kg – ból szoktam csinálni..kb fél liter tej. Ha felforrt a tejes tök akkor lisztes, paprikás, tejfölös habarást csinálok amit szintén egy kis tejjel hígítok. Ezt hozzá adom a tökhöz és lassú tűzön kb 5 percet még főzöm. A tej és a tejföl hatására finom krémes állagú főzit kapok.

Vargáné Éva receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!