A sütőben sült 130 fokon 4 óra hosszát letakarva, plusz 200 fokon míg szép” pirosra” meg sült. Végeredmény 😋😋😋Nagyon, nagyon finom! 😋
Pác, sokan kértétek, de szerintem ez ki hogy és milyen fűszereket szeret ízlés kérdése.
Kevés olajban teszek 1,2 kanál mustárt (jó ízt ad neki), borsot, nem sajnálom a fokhagymát, fokhagymanyomó egy fej, íz mester folyékony fűszer pác (nagyon jó), Kotányi oldalas fűszersó, grill fűszer, sót nem használok mert így is elég sós lesz a hús, jó be dörzsölöm mindenhol érje a húst, több napig áll ebben, és mangalica zsírt teszek a hús alá, nagyon pici vizet.
És sütés vége felé gyakran locsolóm a saját zsírjával.
Katalin Patainé Brutóczki konyhájából!
