A sütés végén „nyakon” öntve vaníliás tejjel!
Recept:
- 40 dkg finomliszt,
- 2 dl langyos cukros tejben felfuttatni,
- 2 dkg friss élesztőt,
- csipet só,
- 2 tojássárgája,
- 8 dkg puha vaj,
- 4 dkg kristálycukor.
Töltelék:
- 5 dkg olvasztott vaj (tésztát lekenni),
- 10 dkg darált dió,
- 10 dkg kristálycukor,
- 1 citrom reszelt héja.
Elkészítés
Bedagasztjuk a hozzá valókból a tésztát, letakarva 35 percig kelesztjük.
Kinyujtjuk 05 cm vastagra téglalappá, lekenjük olvasztott vajjal, rákenjük a cukros dió tölteléket és feltekerjük. Kb másfél cm vastagságú csigákat vágunk. Vajjal kikent tepsiben tesszük őket, és 15 percig letakarva pihi.
A sütőt 170 fokra légkeverésre elő melegítjük. Mikor már kezd színe lenni a csigának, kb 150 ml vaníliás cukros tejjel „meglocsoljuk” a csigákat, meg utána 7 percig sütjük, ez természetesen sütő függő.
Nagyon finom!
Katalin Patainé Brutóczk konyhájából!
