Stiriai metélt, na ez az a finomság, amit egyszerűen nem tudunk megunni!

A túrós édességek rajongói nagyon szeretik ezt a csodás édességet. Nem nehéz elkészíteni, de nem lehet megunni az ízét! Ha egyszer megkóstolod, biztosan téged is elbűvöl majd az íze.

Hozzávalók

A túrós metélthez:

  • 1kg túró,
  • 300g liszt,
  • 6 db tojás,
  • 1csipet só.

A tejfölös részhez:

  • 400 g tejföl,
  • 20 g vaj,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 6 db tojás,
  • 250 g kristálycukor.

A tepsi kikenéséhez: vaj , zsemlemorzsa.

Elkészítés

A túrós részhez:
A hozzávalókat nyújtható tésztává gyúrjuk. A tésztát kb fél centisre nyújtjuk, ezután tetszőleges formára vágjuk, én rombusz mintára szoktam  Forró sós vízben a tesztát kifőzzük.

A tejfölös részhez:
A tojásokat elválasztjuk a sárgájuktól. A tojás sárgáját elkeverem a cukorral, vajjal, csipet sóval, majd hozzáadom a citrom héjat, és a tejfölt. A tojás fehérjét kemény habbá verem, és óvatosan hozzá keverem a tejfölös részhez. Az egészet ráborítom a tésztára és lazán össze keverem. 180 fokon, 45 perc. Jó étvágyat kívánok hozzá.

Mária Gyérmán receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!