Császármorzsa egyszerűen! – Pár perc alatt elfogyott, tényleg kell a dupla adag!

Dupla mennyiségből szoktuk készíteni, a baj csak az, hogy még ez is kevés, annyira imádjuk :) Házi lekvárral az igazi!

Hozzávalók

• 1/2 liter tej,
• 1/4 kg liszt,
• 4 tojássárgája,
• 4 tojásfehérje
• 60 g cukor,
• csipetnyi só,
• 80 g vaj,
• 50 g mazsola.

Elkészítés

1. 1/2 liter tejet simára keverünk 1/4 kg liszttel.
2. Fokozatosan hozzáadunk 4 tojássárgáját, 60 g cukrot, csipetnyi sót, 80 g olvasztott vajat, 50 g mazsolát és 4 tojásfehérjéből vert kemény habot.
3. Egy serpenyőben zsiradékot forrósítunk, és 1/2 cm magasan beleöntjük a masszát.
4. Előbb az egyik oldalán sütjük, amíg kemény kérget kap, azután megfordítva, a másik oldalán is megsütjük, majd a tésztát villa segítségével darabokra szaggatjuk.
5. Porcukorral bőven meghintve tálaljuk.