A fánksütés sokaknak gondot okoz, mitől lesz szalagos, mit csináljunk, hogy ne süssük túl és hosszasan sorolhatnánk a felmerülő kérdéseket. Ez a recept azonban már bizonyított, elronthatatlan és nagyon finom!
Hozzávalók
- 1/2kg liszt
- 3dl tej
- 5dkg cukor
- 5dkg élesztő
- 6 tojás sárgája
- 1csipet so
- 1ek.rum
Elkészítés
Az élesztőt kb. fél dl langyos tejben 1 kávéskanál cukorral felfuttatod. Ha felfutott,
En az egészet dagasztógépben keverem, majd meg átgyúrom. Meleg helyen (én meggyújtottam a gazsutot alacsony fokozatra) 1 óráig keleszted letakarva.
Amikor megkelt, deszkára borítod, gyengén átgyúrod és kb. másfél cm vastagra nyújtod. A deszkán meg kb.15 percig keleszted őket.
Ha megkelt, én a hüvelykujjammal benyomkodom a tetejüket picit.
Forró olajba teszed és fedővel letakarod, de csak az egyik oldalánál, amikor megfordítod, már nem kell fedő.
Nekem ebből 20db lett, persze függ a szaggató nagyságától is.
Ági Kiss Jánosné receptje!
