A nyár folyamán rengeteg cukkinis receptet kipróbáltunk, ez viszont annyira elnyerte a család tetszését, hogy mostanában hetente el kell készítenem. Fenséges íze van és nagyon könnyen elkészíthető! Lepd meg a családot ezzel a különlegességgel!
Hozzávalók:
- 3 evőkanál rizs
- 500 g darált hús (tetszés szerinti)
- 300 g gomba
- 1 hagyma
- 2 cukkini, vagy zsenge főzőtök
- 2 paradicsom
- 6 evőkanál tejföl
- kapor
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A rizst sós vízben főzd meg, hagyd egy kicsit hűlni és keverd a darált húshoz, fűszerezd. A gombát tisztítsd meg és vágd apróra, a hagymával együtt, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg. A cukkinit mosd meg, ha szükséges tisztítsd meg és hosszában vágd vékony szeletekre, sózd meg és hagyd állni egy kicsit. Egy kuglófformát kenj ki olajjal és béleld ki a cukkini szeltekkel úgy, hogy a végük kissé kilógjon.
A darált húst tedd bele, majd a tetejére tedd rá a megpárolt gombát.
A felszeletelt paradicsomokkal fedd be.
A formából kilógó cukkini szeleteket hajtsd rá. A tejfölt keverd össze a zúzott fokhagymával és egy kis friss kaporral, a háromnegyedét kend a paradicsom tetejére. A maradék cukkinivel fedd be.
A tetejére újra kenj egy réteg fokhagymás tejfölt és tedd 180 fokos sütőbe, süsd nagyjából 40 percig. Mikor elkészült, hagyd egy kicsit hűlni, majd paradicsom szeltekkel díszítve kínáld.
Jó étvágyat!
