Ez a férfi bemutatja, hogyan is készül az igazi bejgli! Ilyen részletes recepttel még nem találkoztam!

A bejgli elkészítésétől sok háziasszony retteg. Mert lehet, hogy reped, nem elég vastag a töltelék, száraz, túl omlós és még hosszasan sorolhatnánk, mennyi hiba lehetséges egy bejgli esetében. Most azonban egy tehetséges férfi türelmesen, lépésről – lépésre megmutatja, hogyan kell bejglit készíteni. Ettől a videótól még annak is megjön a kedve a sütéshez, aki eddig rettegett a bejgli elkészítésétől.

Hozzávalók

Az alaptészta, Pozsonyi tészta:

  • 1 kg átszitált finomliszt,
  • 40 dkg vaj vagy margarin, aki azt szereti,
  • 2 db tojásnak a sárgája,
  • 2.5 dl tej,
  • 10 dkg porcukor,
  • 2 dkg élesztő,
  • 1 kávéskanál só.

A liszt sikértartalma miatt lehet hogy a tej mennyisége + 5 cl változhat.

Aki zsírral készítené a tésztát az úgyszintén 40 dkg , ha keverve akkor 20 dkg zsír és 25 dkg vaj. Tojások szétválasztva a kenéshez.

Ekkora mennyiségű tésztából 4 db nagyobb méretű bejglit készíthetsz.

Diós töltelék:

  • 0.5 kg darált és gorombára vágott dió vegyesen,
  • 2 db citromnak a héja és egy db narancsnak a héja reszelve,
  • 1 evőkanál fahéj,
  • 8-10 dkg mazsola,
  • 3 cs. vaníliás cukor vagy 1 vanília rúdnak a kikapart belseje.
  • 1.5 dl forrázó vízbe 10 szem szegfűszeg,
  • 30 dkg cukor.

Mákos töltelék:

  • 0.5 kg darált mák,
  • 2 db narancsnak a héja és 1 db citromnak a reszelt héja,
  • 1 evőkanál fahéj,
  • 3 csomag vaníliás cukor vagy 1 vanília rúdnak a kikapart belseje.
  • 1.5 dl forrázó vízbe 10 szem szegfűszeg,
  • 30 dkg cukor.

Elkészítését pedig megtekintheted a fenti videóban.

A videót Szokolay Zoltán készítette.

A receptet egyik olvasónk, Szimonetta Beri elkésztette és fotózta, fogadjátok szeretettel:


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!