Megfőztem a céklát és a sárgarépát, bámulatos töltött tekercs lett belőle, nálunk ünnepre is ez lesz!

Ünnepekre örömmel készítünk finom tekercseket, ezért most egy igazi finomságot mutatunk. A megszokott hústekercsek helyett, egy zöldséges finomságot mutatunk, amibe kerülhet sonka, vagy akár füstölt hal is.

Hozzávalók:

  • 2 cékla,
  • 1 nagyobb burgonya,
  • 1 hagyma,
  • 1 teáskanál citromlé,
  • 1 teáskanál cukor,
  • 1 nagyobb sárgarépa,
  • 150 g sonka, vagy füstölt hal,
  • 3 – 4 salátalevél,
  • majonéz tetszés szerint,
  • só.

Elkészítés:

A céklát, a sárgarépát és a burgonyát sós vízben főzzük meg, majd ha elkészült, hámozzuk meg. Egy céklát vágjunk vékony szeletekre. A megtisztított hagymát szeleteljük fel, adjuk hozzá a citromlét és a cukrot, hagyjuk állni pár percig. Bambuszgyékényt, vagy alufóliát terítsünk a munkafelületre, majd tegyük rá a felszeletelt céklát, ahogy a képen látni.

A céklára tegyük a felszeletelt burgonyát és sárgarépát, csorgassunk rá egy kis majonézt, tetszés szerint sózzuk meg. Tegyük rá a megmaradt, felszeletelt céklát, salátaleveleket, majd a füstölt halat, vagy a sonkát.

Az alufólia segítségével tekerjük fel, tegyük legalább 3 – 4 órára a hűtőbe. Szeletelés után majonézzel díszítve kínáljuk.

Jó étvágyat!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!