Egy fenséges receptet mutatunk, a fatörzs saláta minden alkalomra megállja a helyét! Fenséges az íze és nagyon könnyen elkészíthető!
Hozzávalók a palacsintához:
- 1,5 bögre tej,
- 1-1,5 bögre liszt,
- 2 db tojás,
- 2 evőkanál olaj,
- 1-2 kiskanál cukor,
- fél kiskanál só,
- 1 evőkanál sűrített paradicsom,
- 1 kiskanál pirospaprika,
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1-2 burgonya,
- 1 sárgarépa,
- 200-250 g gomba (konzerv),
- 150 g sonka,
- 3 db tojás,
- 1 doboz krémsajt,
- 300 g majonéz,
- 1 csokor zöldpetrezselyem, vagy zöld kapor.
Elkészítés:
Készítsük el a palacsintákat: kavarjuk ki a tojást a cukorral, sóval, pirospaprikával, sűrített paradicsommal, olajjal, liszttel és a tejjel, hagyjuk állni a palacsintatésztát 20 percen át. A sűrített paradicsom és a pirospaprika különleges színt kölcsönöz a palacsintáknak. Süssük ki a palacsintákat egy kiolajozott palacsintasütőben és vágjuk el mindegyiket két részre. Az egyik részét hagyjuk nagyobbra, a másik részét pedig kisebbre. Ez azért fontos, hogy a fatörzs szép magas legyen, a kisebb darab pedig jó lesz a díszítéshez.
A töltelék elkészítéséhez főzzük meg a megtisztított zöldségeket és a tojást, majd reszeljük le őket és tegyük külön tányérokba. Minden tányérra tett zöldséget keverjünk össze majonézzel. Szűrjük le a gombát, ha nagydarabok, akkor vágjuk el őket, de néhány egész darabot tegyünk félre a díszítéshez. Vágjuk fel a sonkát, a krémsajtból tegyünk félre egy keveset, a többit pedig keverjük össze a majonézzel.
Tegyünk az asztalra egy fóliát mert ennek segítségével fogjuk megformázni a fatörzset. A nagyobb darab palacsintákat rakjuk úgy egy sorba, hogy a végeik egymáson legyenek, de előtte ezeket a végeket, kenjük meg a félretett krémsajttal, hogy összeragadjanak.
A palacsinták felső része egyenes vonalat kell alkosson. Kenjük meg a palacsintákat a majonézzel összekevert krémsajttal és szórjuk rá az apróra vágott zöldpetrezselymet, rendezzük el a tölteléket rétegesen a palacsintákon, tetszés szerint halmozzuk rá a rétegeket. Egy sor gomba, egy sor sonka, répa stb.
Tekerjük fel a palacsintákat minél szorosabban.
Vágjuk egyenesre a palacsinták alsó részét és a palacsintatekercset tegyük egy tálcára.
A megmaradt palacsintákból és a megmaradt töltelékből formázzuk meg a fatörzs gyökereit. Díszítsük az egyben hagyott gombával és az apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Tegyük legalább 2-3 órára hűtőbe és hidegen tálaljuk. Jó étvágyat!
