Hentestokány, egy igazán ínycsiklandó étel, ami ünnepi ebédnek is megfelel!

Mikor a család együtt ebédel, mindig valami finomságot próbálunk készíteni. Ez a tokány nagyon ízletes és könnyen elkészíthető, mindenki szereti. Nálunk családi kedvenc lett!

Hozzávalók

  • 1 kg sertéshús (comb vagy lapocka),
  • 2-3 ek zsír,
  • 20 dkg füstölt szalonna,
  • 2 közepes fej vöröshagyma,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • só, bors,ételízesítő,
  • 1 kis doboz (70 g) sűrített paradicsom,
  • kb. 20-30 dkg csemegeuborka,
  • 1 db paradicsom,
  • 1 db tv paprika,
  • 2 dl alaplé (húsleves vagy víz).

Elkészítése

A zsiradékban a szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és együtt tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst.

Sóval, borssal, ételízesítővel, fokhagymával ízesítjük. Fehéredésig pirítjuk, majd belerakjuk a kockára vágott paradicsomot és paprikát, valamint a paradicsompürét is.

Ezután kevés húslevest vagy vizet adunk hozzá és mérsékelt tűzön fedő alatt pároljuk. (Rövid lében, saját gőzében párolódjon.)

Van egy maréknyi diód és mazsolád? Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Finom puha süteményt készíthetsz belőle

Amikor már a hús majdnem puha, hozzátesszük a csíkokra vágott uborkát. Ha szükséges, tovább ízesítjük és a tokányt készre főzzük.

Lászlóné Buzási receptje!