Hentestokány, egy igazán ínycsiklandó étel, ami ünnepi ebédnek is megfelel!

Mikor a család együtt ebédel, mindig valami finomságot próbálunk készíteni. Ez a tokány nagyon ízletes és könnyen elkészíthető, mindenki szereti. Nálunk családi kedvenc lett!

Hozzávalók

  • 1 kg sertéshús (comb vagy lapocka),
  • 2-3 ek zsír,
  • 20 dkg füstölt szalonna,
  • 2 közepes fej vöröshagyma,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • só, bors,ételízesítő,
  • 1 kis doboz (70 g) sűrített paradicsom,
  • kb. 20-30 dkg csemegeuborka,
  • 1 db paradicsom,
  • 1 db tv paprika,
  • 2 dl alaplé (húsleves vagy víz).

Elkészítése

A zsiradékban a szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és együtt tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst.

Sóval, borssal, ételízesítővel, fokhagymával ízesítjük. Fehéredésig pirítjuk, majd belerakjuk a kockára vágott paradicsomot és paprikát, valamint a paradicsompürét is.

Ezután kevés húslevest vagy vizet adunk hozzá és mérsékelt tűzön fedő alatt pároljuk. (Rövid lében, saját gőzében párolódjon.)

Amikor már a hús majdnem puha, hozzátesszük a csíkokra vágott uborkát. Ha szükséges, tovább ízesítjük és a tokányt készre főzzük.

Lászlóné Buzási receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!