Ez a finomság egyszerűen lenyűgöző és ami a legjobb benne, hogy nem kell sütni! A krém pazar és tetszés szerint bármilyen gyümölcsöt felhasználhatsz az elkészítéséhez. Vegyes gyümölcsökkel is készítette már, eperrel és málnával, barackkal nagyon ízletes.
Hozzávalók:
- 250 – 300 g háztartási keksz
- 250 ml habtejszín
- 150 ml natúr joghurt
- 150 ml tejföl
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 10 g zselatin
- 150 g eper
Elkészítés:
Egy kisebb sütőformába teszünk egy sor kekszet, szorosan egymás mellé. A habtejszínt felverjük, a tejfölt és a joghurtot hozzákeverjük. A cukorral és a citromhéjjal ízesítjük. A zselatint a tasakon lévő előírás szerint egy kevés vízben feloldjuk és hozzákeverjük. Az eper háromnegyedét felszeleteljük és a krémbe keverjük. A krém egyharmadát a kekszre kenjük, befedjük egy réteg keksszel, majd ráhalmozunk még egy réteg krémet és újra befedjük keksszel. A maradék krémmel megkenjük és a félretett eperrel díszítjük. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára, hogy a keksz megpuhuljon, majd kínáljuk.
