Egyszerűen vonzza a tekintetet ez a finom citromos–lime-os pite. Csak ajánlani tudom mindenkinek, még a kevésbé édesszájúaknak is, hiszen a lime és a citrom pikáns, savanykás ízt ad a pitének, így nem túlságosan édes a végeredmény.
Hozzávalók:
Hozzávalók:
:
Tészta:
120 g liszt
40 g porcukor
2-3 csipet őrölt gyömbér
1 csipet só
60 g vaj vagy margarin
Citromos–lime-os töltelék:
150 g kristálycukor
30 g liszt
10 g sütőpor
1,5 dl lime dzsúsz
3 tojás (enyhén felverve)
1 citrom reszelt héja
4 csepp zöld ételfesték
Elkészítés:
- 180 fokra melegítjük elő a sütőt. A tésztához összemixeljük a lisztet, a porcukrot, a gyömbért és a sót. Ehhez hozzámixeljük a vajat. Sütőpapírral bélelt négyzet alakú sütőformába (vagy tepsibe) öntjük a masszát. 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük a tésztát. Kivesszük a sütőből.
- A töltelékhez összekeverjük a kristálycukrot, a lisztet és a sütőport. Ehhez hozzáadjuk a lime dzsúszt, a reszelt citromhéjat, a tojásokat és az ételfestéket, majd alaposan összemixeljük az egész masszát. A még meleg tésztára öntjük.
- 20-25 percig sütjük, amíg a töltelék megszilárdul. Sütőrácson kihűtjük a sütit. Kockákra vágva tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
