Mindig nagy sikere van ennek a finomságnak, ezért van, hogy még hétvégén is ezt készítjük húsleves helyett. Fenséges és könnyen elkészíthető!
Hozzávalók:
- 200 g zöldborsó (üveges konzerv vagy fagyasztott is jó)
- 3 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
- olaj
A húsgombóchoz:
- 500 g darált hús (marha, vagy sertés)
- fél bögre rizs (2,5 dl-s bögre)
- 1 tojás
- só
- bors
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apróra és kevés olajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a pirospaprikát. A megtisztított, felkarikázott sárgarépát is tegyük bele és öntsünk rá nagyjából 3 liter vizet. Adjuk hozzá a zöldborsót és fűszerezzük. Készítsük el a gombócokat, a darált húst, a rizst, a tojást és a fűszereket keverjük össze. Vizes kézzel formázzunk gombócokat belőle és tegyük a levesbe. Fedő alatt főzzük nagyjából 25 percig, amíg a gombócok és a zöldségek is megfőnek.
