A rántott töltött hagyma recept elsőre furcsának tűnhet, de érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Ha szereted a rántott zöldségeket és a finom húsos ételeket, ezt érdemes elkészítened. Egyszerű, mégis különleges fogás.
Elkészítés:
Nagyobb méretű hagymát felkarikázunk, sózzuk picit. A darált húst tetszés szerint fűszerezzük. Én tojást, sót, borsot, kevés petrezselyemzöldet tettem bele.
Kis golyókat teszünk a hagymakarika közepébe amit belenyomkodunk. Bepanírozzuk a szokásos módon, liszt, tojás, zsemlemorzsa, de ne féljünk, mert nem fog kiesni. Nem jön szét, a hagyma, a tenyerembe picit elnyomkodtam és még soha nem jött ki. Bő olajban kisütjük mint a rántott húst.
Elvira Kovács konyhájából
