Ha a megszokott köretek helyett valami igazán finomat készítenél, próbáld ki ezt a receptet! Annyira ízletes, hogy önmagában is fogyasztható, akkor kapros, fokhagymás tejfölt kínálunk mellé. Nincs sok munka vele, de az íze fenséges!
Hozzávalók
- 25 dkg főtt, áttört burgonya,
- 25 dkg rétesliszt,
- 2 tojás sárgája,
- pici só,
- 1 evőkanál étolaj,
- 1 dl langyos cukros tej + 2 dkg élesztő.
Elkészítés
1 dl langyos cukros tejbe belemorzsoltam 2 dkg élesztőt és hagytam felfutni. 25 dkg főtt, áttört burgonyához hozzáadtam 25 dkg réteslisztet, 2 tojás sárgáját, pici sót, a felfutott élesztős tejet. Kidolgoztam a tésztát, majd hozzáadtam 1 evőkanál étolajat. Ezzel is szép simára gyúrtam, meleg helyen pihentettem kb 20-25 percig. Lisztes deszkán ujjnyi vastagra nyújtottam, pogácsaszaggatóval kiszaggattam. Serpenyőben zsírt forrósítottam, beleraktam és mindkét oldalát pirosra sütöttem. Papírtörlőre szedve leitattam róla a zsírt.
Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany receptje!
