Hagyományos töltött káposzta, édes káposztából. Finom és egyszerű a recept, ráadásul hamarabb el is készül.
Elkészítés:
Káposztát ecetes, kapros, sós, babérleveles, forró vízbe tesszük, pár percre amíg a levelek leválnak, ki vesszük és a vastagabb részét a levelekről levágjuk. 1 kg darált hús (lapocka) ízlés szerint só, bors, kiskanál delikát, 3 gerezd fokhagyma, pirospaprika, rizs ez is ízlés szerint, ki hogy szereti, én kevesebb rizst teszek bele, ezért nem írok arányokat, 2 kanál paradicsompüré, egy nagy fej vöröshagyma, 2 kanál zsíron üvegesre párolva, ezeket a hozzávalókat összedolgozzuk, ha szükséges ízesítjük, és a káposztát megtöltjük. Én kuktában főztem (kb. 1 óra), felöntöm annyi vízzel hogy ellepje, ízesítem, pici sóval, vágott kaporral és 3-4 kanálnyi paradicsompürével, és készre főzöm!
Rozika Csatáriné konyhájából
