Fincsi csokoládédarabkás fagylalt, ami fél óra alatt elkészíthető, már csak a hűtési időt kell kivárnunk. :)
Hozzávalók:
- 3 tojás sárgája
- 6 evőkanál barna cukor
- 5 dkg keserű csokoládé
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál gríz
- 3,5 dl tej
- 3,5 dl habtejszín
- 5 dkg jó minőségű csokoládé
Elkészítése:
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd a kakaóport is belekeverjük és ha már sima állagú krémszerű, belekeverjük a grízt, majd a tejjel felengedjük. Gőz fölött kevergetjük, így néhány perc alatt besűrűsödik. Folyamatos kevergetés mellett kihűtjük, közben felverjük a habot és hozzákeverjük. Majd összetörjük az 5 dkg csokoládét és hozzáadjuk az apró darabkákat és legalább 3 órára fagyasztóba tesszük.
