Ez a recept sokáig az én titkos aduászom volt, még a legjobb barátnőimnek se árultam el!

Ez egyszerűen egy szuper recept!

Hozzávalók:

  • 5 db nagyobb tojás
  • 25 dkg darált hús (sertés-marha)
  • egy nem túl nagy fej vöröshagyma
  • másfél dl fehérbor
  • négy evőkanál paradicsomszóz
  • kemény sajt
  • só és bors
  • olívaolaj vagy napraforgóolaj

A Besamel mártáshoz:

  • fél liter tej
  • két evőkanál liszt
  • 15 gramm vaj
  • olívaolaj
  • só, bors és szerecsendió

Elkészítése:

A darált húst közepes lángon, olíva- vagy napraforgó olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát.

Miután a hagyma kissé megpirult, hozzáadjuk a fehérbort. Csökkentjük a hőt és úgy pároljuk tovább a darált húst, közben időről időre kevergetjük.

A tojásokat megfőzzük, és középen félbevágjuk. A sárgáját félretesszük.

A mártást is elkészítjük: egy edényt tegyünk fel közepes lángra, öntsünk bele egy kevés olívaolajat, hogy folyós, krémes legyen. Tegyük bele a lisztet, alaposan keverjük össze. Ezután öntsük fel tejjel, újból keverjük össze. Adjuk hozzá a fűszereket, a szerecsendiót is beleértve, folyamatosan kevergessük, amíg nem kapunk egy tejfölhöz hasonló sűrűségű mártást.

A darált húst kivesszük a serpenyőből, hozzáadjuk a tojássárgáját, melyet előtte lereszeltünk. Ezután hozzáadjuk a mártást, és jól összekeverjük. A félbevágott tojásfehérjéket ezzel a töltelékkel töltjük meg, majd egy sütőformába tesszük.

A maradék mártással leöntjük a megtöltött tojásokat, a tetejükre tesszük a paradicsomszószt, majd megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokos sütőben tíz percig süssük.

Jó étvágyat kívánunk!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!