A különleges krémek teszik ezt a süteményt csodássá! Nem lehet abbahagyni az evést, olyan finom!
Hozzávalók:
- 12 tojásfehérje
- 12 evőkanál darált dió
- 12 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
- 12 tojássárgája
- 14 evőkanál cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 8 evőkanál tej
- 30 dkg vaj
- 5 dkg kókuszreszelék
- 5 dkg mazsola
- 5 dkg csokoládéreszelék
A tetejére:
- 5 dkg fehér csokoládé
- 5 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a habba dolgozzuk, majd három részre osztjuk. Sütőpapírral kibélelünk egy 25×38 cm-es tepsit, eloszlatjuk rajta az egyik adag habot és 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. Mind a három lapot így készítjük el. Megcsináljuk a krémet. A tojások sárgáját kikavarjuk a cukorral és a vaníliával, majd hozzáadjuk a tejet és gőz fölött addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hagyjuk hűlni. A vajat habosra kavarjuk, majd a kihűtött krémből folyamatosan hozzákeverünk egy kanállal. A jól kikevert krémet három részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük a kókuszreszeléket, a másikba a mazsolát, a harmadik adagba pedig a csokoládéreszeléket. Az első lapot a kókuszos krémmel kenjük meg, befedjük egy lappal, erre kerül a mazsolás krém, majd egy lap és a csokoládéreszelékes krémmel befedjük. A kétféle csokoládét lereszeljük, a tetejére szórjuk. A süteményt pár órán át hűtőben pihentetjük.
